Dünya Mutfağına Düşkün Olanların Gördüğünde Gözlerinden Kalpler Çıkmasını Sağlayacak 10 Şey

Dünya mutfağı denilince akla birinci gelen şeylerden biri natürel ki baharat! Tayland’ın meşhur Massaman körisinden Hindistan’ın kakule ve kişnişine, hatta Karayipler’in chili biber tozuna kadar aradığınız bütün baharatları, baharatçılar çarşısından daha uygun nerede bulabilirsiniz ki? ?

Ülkemizde sistemli aralıklarla yapılan yemek fuarları, hem lokal hem yabancı sofralara konuk olmak için en yeterli alternatif ortasında. Lokal eserlerle yapılan en tanınan yemeklere ve sevdiğiniz pek çok menüye bu fuarlardan birinde rastlama bahtınız hayli yüksek! ?

Dünya mutfağına ilgi duyan bir gurme olarak kentinizde nerede ne yenileceğini herkesten güzel biliyor olmanız gerek. Üstelik bahis mahallenizde açılan farklı konseptli ve dünya lezzetlerine odaklanan bir yer olunca kapıda kuyruğa girmemeniz beklenemez! ?

Bir mutfağı daha yakından tanımanın en kolay yolu tadıma dair kitaplar almaktır. Yalnızca gurmelerin anlayacağı özel kitap sayfalarında gezinirken dünyanın eşsiz lezzetleri hakkında yeni şeyler öğrenebilir, bu üzere bilgileri süper bir tapas tabağıyla yahut Orta Amerika’nın meşhur empanadasıyla taçlandırabilirsiniz. ?

Kitap okumakla ortası pek uygun olmayan gurmeleri heyecanlandıracak bir tavsiyemiz de var. O da kültürel mirasın en kıymetli yansıması olan sofra adabını, tanımları ve bu tanımların kökenini anlatan bir sinema gecesi düzenlemek. Bu türlü bir gecenin olmazsa olmazı ise İngiltere’nin peynir çubukları yahut Amerika’nın karamel patlamış mısırı olabilir. ?

Merak ettiğiniz yahut zati yakından tanıdığınız bir mutfağı tekrar ziyaret etmek için aşçılık kursu almaktan daha güzel bir yol düşünülebilir mi? Zira bu halde hem kendi aşçılık yeteneklerinizi geliştirebilir hem de o çok sevdiğiniz lezzetleri yine tadabilirsiniz. Üstelik nasıl pişirileceğini de ayrıntılı biçimde öğrenebilirsiniz! ?

Dünya mutfağına olan heyecan doğal ki de geniş marketlerdeki gurme reyonlarında yaşanır. Aklınıza gelen bütün mutfaklardan en bilindik ve enfes gereçlere ulaşacağınız şöyle kapsamlı bir reyon, sizi yine o lezzetli ana götürebilir! ?

Dünya mutfağı denilince aklınıza gelen şey, Hawai’nin papaya sosu yahut Hindistan’ın mango salatasıysa pazarda garip görünüşlü meyve arayışına çıkmak sizin için en düzgünü olabilir. Bilhassa mahallî üreticilerin bulunduğu rengarenk tezgahlar ortasında şöyle bir gezinmek sizi gurmesi olduğunuz pek çok mutfağa tek seferde götürebilir. ✌️

Hangi gurme kendini meskende yeni bir tanım denerken yeterli hissetmez ki? Damak zevkinize uyan ve sizi yansıtan en hoş yemekleri konutta pişirmeyi öğrenerek dünya mutfağına olan aşkınızı tekrar alevlendirebilirsiniz. ?

Dünya mutfağı demek sos demek. Yani bir tutkun olarak sos konusunda ustalaşmak ziyadesiyle heyecanlı olabilir. Fransa’nın meşhur dömi glası, nam-ı öteki kahverengi sosu yahut Kuzey Afrika’nın harissa sosu tariflerinizin temel gereçlerinden biri olabilir. ?