Zeytinyağı üreticisi Şerif Ali Uysal, yağ fiyatlarının geçen yıla oranla azaldığını lakin maliyetlerin arttığını belirtti. Devletin teşviklerini artırmasını istediğini söyleyen Uysal, kuraklık ve sulama farklılıkları sebebiyle de zeytinyağındaki randımanın farklılaştığını da vurguladı.
Bölgede zeytincilik ve zeytinyağı işletmeciliği yapan Şerif Ali Uysal, şu sözleri kullandı:
“ALTIN MADALYA ALINDI”
“Avdan ve Soma zeytinyağı şu anda coğrafik işaret almış durumdadır. Bu bölgede ise Avdan, Avdani olarak 2 tane markamız var. Bu markalarla üretim yapıyoruz. Bunun dışında öbür firmalara da markalı olarak fason üretim yapıyoruz. Buradaki zeytinyağının kalitesi ve aroması o kadar hoş ki, girilen zeytinyağı yarışında, altın madalya alındı. Ve İtalya’da yapılan müsabakalarda altın madalyalar alındı. Bu demek oluyor ki Soma’daki zeytinin uygun halde bekletip, uygun kasalarla bekletip tıpkı gün zeytin sıkıldığı anda, erken hasat soğuk sıkım olarak sıkıldığında madalyaları alıyoruz. Bu da Soma’nın ve Avda’nın yağını tescillemiş oluyoruz.
Fabrikaya gelen zeytinler çuvallarla geliyor biz bunları 400 ve 300 kiloluk kasalara koyuyoruz. Fabrikaya geldikten sonra bozulmasını, çürümesini önlemiş bulunuyoruz. Zeytinler kısa vakitte sıkıldığı için zeytinler bozulmadığı için, bu da zeytinyağı kalitesini 0,4 ve 0,5 dizem olarak üretiyoruz.
“GEÇTİĞİMİZ SENE PERSONELLİK MALİYETLERİ DÜŞÜKTÜ”
Geçen sene zeytin yoktu. Olmadığı için de zeytinyağı fiyatları perakende 300 lira civarındaydı. Bu formda satıyorduk. Geçtiğimiz sene personellik maliyetleri düşüktü. Gübre maliyetleri düşük, olmasına karşın zeytinyağı 300 lira. Bu yıla geldiğinizde, zeytinyağı şu anda fabrikada 200 lira. Bu yıl emekçi fiyatları, gübre, mazot yüzde 100 arttı. Tüm personellik maliyetlerinin yüzde 100 artmasına karşın geçen sene 300 lira olan zeytinyağı, bu sene 200 lira. Burada çiftçinin büyük bir maliyet sorunu var. Bu maliyet sorununun devlet tarafından bu zeytinyağı için verilen teşvik priminin bir liradan en az iki liraya çıkması lazım.
“ZEYTİNLER ÇOK UFAK KALDI”
Bu yıl kuraklıktan ötürü zeytinlerin sulanmaması, zeytin su alamadığı için kuruma derecesine gelmesi ile zeytinler çok ufak kaldı. Çok ufak kalınca, damlama sulama gereksinimi arz etmeye başladı. Şu anda devletiniz damlama sulamaya büyük teşvikler veriyor. Bizler buna olumlu olarak bakıyoruz. Ve bunun yararı da görülüyor. Şu anda sulanan zeytinlerle sulanmayan zeytinler ortasında, çok büyük fark var. Şu anda fabrikamıza gelen zeytinlerin, bir kısmı yüzde 3,5’te, 4’te, 5’te çıkarken kuru olan dağda susuz kalmış zeytinler, zeytinyağı oranları yüzde 5, 6, 7 üzere sayılara çıkıyor. Bu da bu sene için çok istikrarsız bir zeytinden zeytinyağı üretimi, üretilmesini sağlıyor. Bir bakıyorsunuz 3 kilo da 1 kilo zeytinyağı veriyor. Bir bakıyorsunuz 5 kilo da veriyor. Bir bakıyorsunuz 6 kilo da veriyor. İstikrarsız bir randıman var. Bu verimli büsbütün zeytinin, bulunduğu yerdeki sulanma durumu ile ilgili.”